【大同電鍋で作る】3種のきのこのオイル蒸しの作り方

2024年8月15日

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大同電鍋を使った「3種のきのこのオイル蒸し」のレシピをご紹介いたします。

冷蔵庫に常備しておくと何かと便利な「きのこのオイル蒸し」。

実は、電鍋でも作ることができるんです。

材料を入れてスイッチONすれば、後はほったらかしでOKなのでとっても簡単！

お好きなきのこで作ってみてくださいね♪

作り置きOK

冷蔵保存：5日

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材料

3〜４人分

しめじ　1パック
えのき　1パック
エリンギ　2〜3本　
にんにくスライス　1片
輪切り唐辛子　1本
ローリエ　1枚
オリーブオイル　大さじ5
塩　小さじ1/2
黒胡椒　少々

※きのこは、合計400〜500gぐらいになるように、お好きなきのこ3種類を組み合わせてくださいね。

電鍋の準備

準備

使うもの：内鍋
外鍋水の量：1カップ　
蒸し時間目安：15～20分

※1カップ＝1合＝180ml

“内鍋”とは、これのこと↓

作り方

STEP

材料を切って内鍋へ

えのきは石づきを落として半分の長さに切り内鍋に入れる

えのきの石づきを取り除く際、袋ごと切ると石づきの部分が散らばらずまな板が汚れません

しめじは石づきを落として食べやすい大きさに小分けにし、内鍋に入れる

エリンギは半分の長さに切り、5ミリ幅ぐらいの細切りにして内鍋に入れる

ニンニクはスライスし内鍋へ（※にんにくの芽が気になる場合は取り除く）

唐辛子は輪切りにして内鍋へ（※唐辛子の種は取り除いておくこと）

STEP

調味料を入れる

調味料とローリエを内鍋に入れて、きのことよく混ぜ合わせる

調味料

オリーブオイル　大さじ5
塩　小さじ1/2
黒胡椒　少々
ローリエ　1枚

STEP

電鍋を準備

外鍋に1カップの水を入れる

STEP

スイッチON

内鍋を入れる

蓋をしてスイッチON

STEP

電源OFF

電鍋のスイッチが「カンッ」と上に戻ったら調理完了のサイン！きのこがしんなりしていればOK

もしも、きのこのしんなり具合が不十分な場合、再度外鍋に1/2カップの水を入れて蒸してください

STEP

味の調整

味見をして味が薄いようであれば、塩を足して味を整える

STEP

完成

お皿に盛り付けて完成！

ワンポイント

パスタと和えたり、卵と炒めたり、パンにのせて食べたりと色んなアレンジが楽しめますよ♪

作り置きの場合は、粗熱が取れてから冷蔵庫で保存してください。（冷蔵保存5日）

ぜひ作ってね！